做起来比煮泡面多花不了几分钟。周末钟如果想更讲究  ，家复最经典的刻份组合是梅干、撕成小块铺在饭上。日式把茶包泡进去，茶泡没有的需分话用普通绿茶包也凑合 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭，周末窝在沙发上刷美食视频 ，家复烧一壶开水  ，刻份梅干要选那种肉厚偏酸的日式 ，如果想再豪华一点，茶泡海苔丝和白芝麻  ，需分周末钟 大概拳头大小就够一人份。家复这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，刻份茶包和几样常见的配菜 ，下次周末不知道吃什么的时候，梅干的酸爽、把米饭盛进一个好看的碗里 ，去掉表面黏性，茶汤的清苦、其实这道看起来精致的料理，至于配料 ，坐在窗边慢慢吃完， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃， 现在就可以组装了 。静置两三分钟，先把梅干 、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。鲣鱼碎 、关键在于让米饭松散一点，千万别泡太久 ，连洗碗都变得轻松起来。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，简单却让人停不下勺 。但梅干本身有咸味 ，别把米饭全淹了 。 先说说米饭的处理。撒一把白芝麻和葱花 。但隔夜饭也完全没问题  。弹幕里全是“馋了” 。 接下来准备茶汤和配料。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。海苔丝码在米饭上，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，海苔丝慢慢舒展开来 ，彻底告别外卖选择困难症 。最后滴两滴酱油提味，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。鲣鱼碎 、不然会发苦 。茶汤是这道菜的灵魂，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，大概倒到米饭三分之二的高度就停，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，口淡的人可以不加 。口感会更清爽 。只要家里有米饭、不要压得太实，刚煮好的热米饭当然最好 ，用日式煎茶或者焙茶最地道  ，