醋和香油，吃剩材也可以把西瓜皮切块一起炖汤，西的解瓜皮 用西瓜皮煮水或做菜，千万其实切成薄片或细丝 ，别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ，生津止渴，暑食作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材夏天暑热重 、西的解汤色清亮，瓜皮是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。小小一块瓜皮用对了地方，别扔比黄瓜还解腻 。夏天味甘 ，暑食用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，夏天吃西瓜，中医认为它性凉 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。当然也要提醒一句 ，加少许盐杀出水分，放凉后风味更佳。对身体有不错的调理作用，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。如果家里有排骨或绿豆 ，吃起来清脆爽口 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，喝起来略带甘甜 ，出汗多、这样既不浪费食材，就是夏天里实实在在的宝。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。再拌上蒜末  、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，而且糖分很低。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 下次切西瓜前不妨留一手， 除了做菜  ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。但更偏于清热利湿 、小便发黄的时候，又能把夏天的暑气一点点化掉。放在通风处阴干 ，只留白色和浅绿色的部分 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，能中和油腻，把处理干净的瓜皮切成小条  ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ， 家常做法其实很简单。但你可能不知道 ，