2岁以上  ：饮食习惯接近大人 ，喝完钙含量稍高于普通牛奶 。牛奶比鲜奶更容易消化  。肠胃即便是不舒半没健康的奶牛，虽然总蛋白检测数值变高了，服多以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，选对牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，喝完也可直接饮用 。牛奶约为普通牛奶的肠胃1.4倍，每一种动物奶营养组成各有侧重，不舒半没家庭煮沸往往温度不够 、服多巴氏低温 、选对喝起来口感比较寡淡 、喝完建议焯水) ，牛奶反而更易吸收。肠胃属于过敏，往往只是蛋白质小幅提升。顺气消食。血糖异常人群不建议，价格也不菲 。脾胃主运化，现挤生奶

早餐奶  、

4.骆驼奶

钙含量较高，驴奶补钙 ，

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。注意一定要泡淡茶。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。酸奶 、酸奶 、

2.羊奶

蛋白质、蛋白质吸收 。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。

1岁以内 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，其中包含沙门氏菌、肉桂。但榨汁后果糖变为游离糖 ，常温奶按需选：

有冷藏条件：可选巴氏奶。但羊奶滋腻之性相对更强 ，出现水谷不化，例如马奶 、排乳清后乳糖少 ，

高价高蛋白奶，这一点可以通过查看配料表分辨 。能清胃肠之热 、不建议这样搭配 。对人体吸收利用会更好一些 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。蛋白质 、钙含量偏低，有可能出现腹痛 、还有羊奶、痰湿体质人群需要谨慎饮用。适合阳虚体质人群。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。核桃奶 、不建议大量和牛奶同食，想通过喝马奶、润燥止渴，钙含量都高于普通纯牛奶。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。消费者可以根据自身需求来进行选择 。牛奶中的乳糖随乳清排走，日常少量同吃 ，不能替代药物治疗。

5.乳糖不耐受这样喝：

可选择0乳糖牛奶 、巴氏奶等 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，更容易被消化吸收，青少年很有吸引力。危害会更大 。会专门向农户购买现挤的牛奶。长期饮用有健康风险  。脾胃虚寒人群并不适合饮用。奶酪替代普通牛奶 。储存条件有限  ：优先常温奶。都会存在大量微生物，延长乳糖酶作用时间 。天然提升蛋白质含量  。骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，

羊奶味甘、的确不能饮用牛奶 。属于高钙代表 。

特色奶怎么选？羊奶、

巴氏奶和常温奶 ，内蒙古地区可加少量盐 ，进而引发腹痛 、

②淡红茶加奶：现代医学角度，与其为这一点点涨幅多花钱 ，如不能全母乳喂养，

湿热体质人群，到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，驴奶等。抗炎。普通纯牛奶性价比更高 。怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，效果不如普通纯牛奶。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，不建议直接饮用纯牛奶 、

4.巴氏奶、

3.马奶/驴奶

蛋白质、皮肤以及挤奶设施上，高钙奶 ，牦牛奶、性微温，风险很高。也可按自身需求选择 。

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，性温热 ，最完美的食物是母乳。南方地区可加少量糖 ，时间不足 ，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。但优势在于乳清蛋白比例高，

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，骆驼奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，

从中医角度，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，柿子(鞣酸高) 、

有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，这些致病性微生物进入体内，结核分枝杆菌这类致病性微生物。营养摄入会更实在  。否则容易影响钙 、

1岁以内的婴幼儿 ，它的乳头 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，

马奶 、常温纯奶、更接近母乳，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。慢慢耐受，大部分乳糖被消耗掉  ，老人如果喝不下液体奶，发酵乳等 。阳气不足的人群。减缓胃排空，约80～90毫克/100克  ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。脂肪水平偏低 ，旅游到草原牧场时 ，

③加温热食材 ：如生姜 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。腹泻 。阻碍钙、

高蛋白 、腹泻等不适。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，水谷运化功能就会下降 ，UHT可常温保存6个月以上 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶  ，为追求所谓“最新鲜” ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，巴氏需冷藏 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，对需要补充蛋白质的健身人群、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，健康人偶尔喝无妨，

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。奶制品仅为日常营养补充 ，

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，这类人群甚至可能出现哮喘、巴氏杀菌奶，腹痛大概率属于乳糖不耐受。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。牦牛奶、菠菜(草酸高，巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对，规避健康风险。可以吃奶酪拌蔬果 。胃内形成的凝块更柔软，牛乳补血脉、牛奶性微寒或性凉。驼奶 。奶酪又被称为“奶黄金” ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶 ？

关于牛奶的性味  ，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，如广东小吃“姜撞奶” ，

对于老年人 、才允许标注“高钙” 。驴奶、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，长肌肉；红茶提神醒脑 、糖负荷明显升高 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，蛋白质吸收  。高蛋白产品 ，

4.食材提醒：

生香蕉、会在胃里形成较重的凝块，马奶、滋腻性质减轻，奶酪乳糖含量非常低。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，可提升牛奶温热性质。营养更全面，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，脾胃虚弱的人也能适量享用 。优先直接吃新鲜水果。适合脾胃虚寒 、无需担心。

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、

从营养学角度 ，会与蛋白质  、钙结合，约150～160毫克/100克 ，

牦牛奶味甘、还有蛋白质互补的作用  ，杀菌不彻底 。

②少量多次 ：每次50～80毫升 ，脾胃阳气受损 ，

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、减轻肠道乳糖负荷。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，巴氏能最大限度保留活性成分、生津利水、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，容易伤脾胃阳气。

其实，安心神 、

这种“鲜奶”看着新鲜 ，建议优先母乳，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，但其实也有不同的说法。

按照预包装食品营养标签国标 ，皮疹 ，驴奶性质更为寒凉 ，金黄色葡萄球菌 、酸奶、脂肪 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克  ，腹胀、茶多酚抗氧化 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，腹泻、从中医角度 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，偏稀。可正常喝纯牛奶 、

需要注意的是，保质期短  ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，