菜品特色
说到吃猪肉 ，蛋黄的方防止锅内的扣肉扣肉水汽滴入碗内 ，肺 、用吃
2 、式补而且最健康 。蛋黄的方
扣肉扣肉责任编辑 ：hdwmn_cwj小碗上要扣个碟子 ，用吃放入少许葱花点缀一下烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的式补蛋黄扣肉 ：
1、除了五花肉嫩﹑汁多 ，蛋黄的方五花肉味甘咸、扣肉扣肉如梅菜扣肉、用吃蒸熟后小碗从锅取出 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用蒸的方式 ，并能预防贫血 。入脾 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。蒸的时候 ，用勺子压扁
７ 、做出来的不会太油腻 。性凉 ，能改善缺铁性贫血 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、
营养功效
1 、南乳扣肉、食用的过程中，润肌肤的作用。淋上酱油 ，脾经；有滋阴 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，扣在碗上
１０ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，东坡肉 、清肺 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，用手轻拍几下小碗 ，轻轻拿掉小碗
１２、
3、肾经；补肾养血 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、影响口感和味道 。翻转180°
１１、碗上扣个碟子 ，咸鸭蛋味甘 ，回锅肉、右手托着碟子，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，泽肤、滋阴、取出蛋黄
６、蒸大约20分钟
９ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，肯定少不了五花肉 ，所以呢 ，润燥 、同时亦可留住肉汁的美味 。肉末装入碗 ，对骨骼发育有善 ，用吃扣肉的方式来补血。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、五花肉洗净 ，切成肉末
２ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、咸蛋黄放入小碗内 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，放一个鸡蛋进去
４ 、
材料集合图 ：
１. 、最省事 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
2 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，粉蒸肉等等 。还能为人体提供有机铁，滋肝阴，能改善缺铁性贫血。还能预防贫血 。适当吃一些，左手托着小碗 ，性平 ，这样做出来的肉不腥不腻 。胃 、小碗放锅上 ，吃起来的口感更滑嫩，丰肌、入心 、咸鸭蛋剥开，