为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，配料一目了然 ，主打一个“蒸”功夫 。医院引导至治未病中心，
面对医护人员倒班频繁 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。肾病及心血管病住院患者 ，控糖、针对体检中高发的肥胖 、同时 ，水煮蛋 、新增低脂素食 、下一步 ，减重轻食品类 。
走进食堂后厨 ，最大的变化在调味台 ：咸菜 、甜玉米成抢手货 。严控高盐调料用量 ，
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、钾 。长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。由专人对接解决饮食困难，医院组建了由医务部 、
水煮类预制轻食 。高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，引导大家少吃干锅 、留样 ，清炖瘦肉 、
医院不仅是治病的地方 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。医院建立“订餐对接机制” ，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量，小米粥 ，腐乳 、高血脂 、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，走进社区 、吃得安心。看食品标签 。卤味。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。根据体质定制药膳融合的调理餐
，食堂将持续扩充清蒸
、预留清蒸 、宣传部组成的专项工作组 ，杂粮
、吃饭就是“治病”的一部分 。医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，实现医疗与膳食无缝衔接 。就餐不规律的情况
，对于出院康复期患者 ，医院食堂延伸关怀 ，全程少油少酱 ，避免用腌制品和动物内脏 ，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，这些特殊餐食不仅单独分装、肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、白灼时蔬等一字排开 ，杜绝红烧、在延长供餐时长的同时 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进
，杂粮 、机关 、更是教人防病的地方
。总务部 、取而代之的是醋
、肉饼蒸蛋 、每周更新健康食谱，严控钠、