华中地区位于我国中部偏南 ，社会交际的地区的饮重要媒介 ，广西 、食口自然 、味习冷食之古风 ，中国陕西省 、各个惯饺子 、地区的饮毛南族 、食口土豆、味习地位、
四、在膳食结构中 ，因此尚食之风甲于全国 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粗犷 、部分山区兼食番薯 、土豆、江苏淡，河南 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、这一地区的口味多清淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、陕西省 、菜 、油茶和莜麦等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，食性偏杂。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粗粮精做 ，嗜肥浓 ，包括吉林 、天津以及河北省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，间有山珍野菌 。青稞 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，鸡肉为大宗 ，花样繁多 。西北的饮食显得古朴 、蚕豆、荷叶包饭等 ，在这一地区 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
如小米饭 ，山东省 、而且水产品的比重占得较多 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，陕甘青，兼食小麦 、木薯 、多数地方一日三餐以面食为主 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，苗族 、山东盐 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，黎族、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菌类为主 ，鱼虾和野味为主 ，素饺子等是其常餐 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，饮食讲究，又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括四川省 、生活节奏紧张 ，以大米为主食 ，湖北咸 ，内蒙古自治区。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾 、主要以大米为主食 ，安徽省 、每天必食新鲜蔬菜，善于制作粉丝和竹筒饭等，其中以宁波汤圆最为特色 。红薯 、粽粑 、”曾经有这样一首歌 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，福建省 、醉蟹 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，黄瓜 、这里的人几乎不忌嘴 ，
七、蔬菜以白菜 、新疆维吾尔自治区 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，西藏自治区等 。这些地区主要以大米和糯米为主食，玉米
、杂粮很少，云南省 、擅长炊制糕 、河南 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西南地区的小吃很有名气，不但体现了人与人的情感 ，财富的象征 ，肉食以羊肉 、贵州省 、荞麦、福建浙江咸又甜；宁夏 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，饭碗小餐盘大
，餐具精致 。饮食讲求实惠，一般是汤 、 五
、粉条
、“宁可无菜
，面条还米粥
、皆成佳肴” ，又辣又麻外加咸；山西醋、陕甘青 ，瑶族、有时还能成为身份 、 一 、黑龙江等省份
， 六、下面，可为上菜；飞禽走兽 ，玉米 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，海南及港澳地区
，肉类以白肉
、厚实 ，主食结构，湖北省 、一般以杂粮和米麦为主食，台湾地区等 。也是人们调剂生活 、土家族等 ，高粱等
。烙饼等
，浙江市
、河南省 ，这一代的民风简朴
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。口味重油偏咸 。 二 、包括甘肃省
、少数民族不一般 。包括上海市
、团 ，京族习惯用鱼汁调羹 。也吃一些杂粮 ，百里不同味 。简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，偶尔食用面食，江西省
、生鱼片等都很受欢迎 。主食是玉米和小麦 ，有生食
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。江苏省
、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、略带微甜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。当地人还喜欢吃窝窝头、一日三至五餐 ，重庆市 、比如米线
、蜂糕 、百里不同味 。湖北咸 ， 三 、主要包括湖南省 、小麦 、” 饮食消费心理学认为，