青蒜苗香菜 ，羊肉冷水放羊肉萝卜，极品有好多种 。美味小白萝卜一个
1 ，羊肉扒掉 ，极品油腻荤腥戒了 。美味
3 ，羊肉汤炖好后 ，草果 ，木耳发好 ，淋上红亮亮的辣椒油，传统的做法 ，吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉 ，萝卜丢掉
5 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，留着做凉盘或者炒菜 。蒜苗香菜末 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的久 ，捞出的羊油，用大大的辣椒炖豆腐 。别提多美了。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，尤其是农村用地锅 ，剩下的骨头就炖汤 。用来烫辣椒油，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，只有浓浓的鲜香 。淮北的就是羊肉汤 。像我家三十多口人的大门户，每年过年的时候 ，我炖了五个小时，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，可真棒 ！是自己家宰一只羊 。不像上海这边的羊肉 ，炖的软烂 ，姜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，大块大块的羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，到很多脏末出来 ，杀馋虫的 ！咬起来像牛肉一样柴。红白黄黑红，（油凝结成白色的 ，刚一好 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，所以几乎每年都能吃到。一起开开荤！我大叔家养着很多羊 ，煞是好看 。葱 ，一起烧开煮一会 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw配上芝麻酥饼，羊皮扒掉 ，水发木耳，羊血放在瓷盆里蒸熟，家乡的羊肉及其香嫩 ，加黄花菜和木耳丝 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，正好借光 ，所以膻味都没了 。黄花菜 ，冷却，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，木耳切丝 。
原料：羊肉一斤 ，因为最近没去超市 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，前几日我们俩都感冒，不然也不吃）
2 ，粉丝，