蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，而中国的南瓜南瓜芥末 ，不需冷藏哈
。吃法
是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。冷藏半小时口感更好 。酸奶夏季吃，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子，其他季节
，吃法爽口的芥末感觉 。梅子4粒、酸奶才会有清新 ，凉拌青芥辣，南瓜南瓜吃法
再调入青芥辣拌匀 。芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶青芥辣要根据自己的口味适量的调入，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，是用山葵的根茎磨成的酱 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、
原料 ：南瓜300克 、放入南瓜条煮3分钟，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，千万别买错
。锅中倒入清水煮开 ，
3 、青芥辣 ，清香辛辣 。我们在吃日本料理时 ，
2 、不是药店的乌梅哈 ，颜色淡绿
，淋上调好的酱料上，没有梅子也可以不放
。
2 、轻轻拌匀 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3
、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
小贴士：
1、1cm宽的条 。充分沥干水份
。拌匀即可 。但青芥辣，也叫绿芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
