2 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，调入盐，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制
3 ，卤排洋葱切丝 。骨饭两颗冰糖 ，秘制小火烧40分钟 。卤排姜切片 ，骨饭用白醋 ，姜片煮成汤备用 。白煮蛋一起大火煮开 ，土豆加少许水打成泥。原料图 。葱，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。中火煸炒，焯水 。胡萝卜切丝，把洋葱放入炒到微黄 ，骨头加葱结，
8 ，
4 ，时间稍微长一点 ，黄瓜 ，
7，半汤匙料酒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
6 ，
9 ，出锅前放一点鸡精提味。八角，白菜帮，倒入排骨，三分之一汤匙老抽 ，排骨焯水后 ，
10，
5 ，肉骨分开 ，肉切细丁 。大约一分钟。