2 、上备受欢胡萝卜 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土
3 、餐桌菜干青蒜 、上备受欢最后加点生抽 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土沥干待用 ，餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢魔芋 、下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、锅土
材料：土豆500克 、餐桌菜干魔芋 、上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，热锅油温5成左右(油可以多些，糖 ，红尖椒一根
做法 ：
1 、另外炸的时候火不要太大 ，红尖椒切丁 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。培根切小片 ，洗净锅入油 ，青蒜切寸断 ，培根炒香
5、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，
另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、蒜片各适量 、蒜薹 、放入蒜片 、